Am 5. und 6. Februar auf rund 1500 Quadratmetern Ausstellungsfläche im Congress-Centrum Sylt präsentieren sich 50 Sylter Firmen und deren Kooperationspartner mit ihren Dienstleistungen und Produkten rund um die Hotellerie und Gastronomie. Hinzu kommen 24 Winzer sowie acht Sylter Hersteller, die ihre Produkte in Kooperation mit der "Sylt Marketing GmbH" (SMG) unter dem Motto "Natürlich Sylt" auf einer Sonderfläche vorstellen. 

Abgerundet wird die unter der Schirmherrschaft von Wirtschaftsminister Jost de Jager stehende Messe durch zahlreiche Seminare und Workshops für Fachkräfte und Auszubildende sowie einen Cocktail-Wettbewerb. Als Besucher willkommen sind neben Hoteliers und Gastronomen der Insel auch Vertreter aus Einzelhandel und Vermietung sowie das Fachpublikum vom Festland. 

Die kostenlosen Messetickets sowie das Ticket der Nord-Ostsee-Bahn (5 Euro für Hin- und Rückfahrt) gibt es ausschließlich über die Homepage www.sylt-gastro-messe.de.